Tillmann Hahn | TORHAUS Bad Doberaner Klosterladen

Tillmann Hahn

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Ein Gourmet liebt
das Detail.
Feingeschmack lebt vom Hintergrund. Man isst um zu wissen. Dazu gehören Neugier und Genussfreude
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourri professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, aber immer mit der besonderen Note.
Nachhaltigkeit ist
mir wichtig.
Modernes Kochen mit dem Blick für Regionalität, Frische und Wirtschaftlichkeit.
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourri professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, aber immer mit der besonderen Note.
Gute Küche fällt
auch auf.
Unzählige Interviews, Veröffentlichungen in Print- und Internetmedien zeigen das große Interesse an anspruchsvoller Küche.
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourri professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, aber immer mit der besonderen Note.
Die Suche nach
dem Neuen.
Austausch führt zur Inspiration. Neues ist das Ergebnis ständigen Probierens. Die Liste unserer Rezepte für jede Gelegenheit und Geschmack ist lang.
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourrie professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, immer mit der besonderen Note.

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TORHAUS Bad Doberaner Klosterladen

Ein hübscher, kleiner Klosterladen auf nur 60m² mit kleiner Café-Gastronomie und lauschigem Gärtchen in einem idyllisch gelegenen Innenhof gelegen ist seit 2008 ein kleiner Nebenerwerb der Familie Hahn. Der Auftrag eine Informations- und Servicestelle im ältesten weltlichen Gebäude der Stadt (über 250 Jahre) zu betreiben nehmen die Eheleute mit Leichtigkeit ernst.

Die Dichte der Informationen und Einrichtungsgegenstände in dem kleinen Laden schafft eine heimelige Atmosphäre, die leckeren Kuchen und Torten, frische Tee- und Kaffeespezialitäten, sowie schon legendärer Rindfleisch-Kesselgulasch und veganer Gemüseeintopf machen Appetit. Dazu ein Klosterbier oder ausgewählte Weine deutscher Klöster und ehemaliger Klosterweingüter runden das Bild ab.