Tillmann Hahn | Tillmann Hahns GASTHAUS

Tillmann Hahn

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Ein Gourmet liebt
das Detail.
Feingeschmack lebt vom Hintergrund. Man isst um zu wissen. Dazu gehören Neugier und Genussfreude
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourri professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, aber immer mit der besonderen Note.
Nachhaltigkeit ist
mir wichtig.
Modernes Kochen mit dem Blick für Regionalität, Frische und Wirtschaftlichkeit.
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourri professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, aber immer mit der besonderen Note.
Gute Küche fällt
auch auf.
Unzählige Interviews, Veröffentlichungen in Print- und Internetmedien zeigen das große Interesse an anspruchsvoller Küche.
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourri professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, aber immer mit der besonderen Note.
Die Suche nach
dem Neuen.
Austausch führt zur Inspiration. Neues ist das Ergebnis ständigen Probierens. Die Liste unserer Rezepte für jede Gelegenheit und Geschmack ist lang.
Geheimnisse, die
keine sind.
Ein Potpourrie professioneller Rezepte. Für Liebhaber der einfachen und regionalen Küche. Nachkochbar, immer mit der besonderen Note.

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Tillmann Hahns GASTHAUS

Tillmann Hahns GASTHAUS und Feinkost-Bistro befindet sich in unmittelbarer Nähe von Seebrücke und der Einkaufsmeile "Strandstraße" in Kühlungsborn-Ost. Kühlungsborn ist das größte Seebad an der deutschen Ostseeküste und bietet den perfekten Ort für Urlaub an der sonnenverwöhnten, beliebtesten einheimischen Tourismusregion Deutschlands.

Unsere Gastronomie-Konzeption umfasst eine ehrliche, fair kalkulierte und mit außergewöhnlich hoher Nachhaltigkeit und Transparenz betriebene Küche die vom Frühstück bis zum Abendessen den Einwohnern und Gästen des Ostseebades zur Verfügung steht.

Bestes Fleisch aus der Region, Bio-Gemüse und Kräuter spielen neben anderen handwerklichen Produkten, frischem Fisch und der unbestritten besten Auswahl an vegetarischen und veganen Zubereitungen hier die Hauptrolle. Hier wird zeitgemäße, gesunde und dennoch bodenständige Küche schnell und frisch, liebevoll und verfeinert zubereitet, wird kompetente, herzliche Gastgeberschaft gelebt. Der Betrieb ist von Anfang an biozertifiziert und wird kontrolliert.

Saisonale Angebotswechsel und jahreszeitliche Spezialitätengerichte bieten stets Abwechslung ohne die Klassiker und Publikumsfavoriten zu vernachlässigen.

Das seeseitige Feinkost-Bistro, ausgestattet mit gemütlicher Sitzecke und mit halbhohen Tischen entlang der Fensterfront zur Ostseeallee, verführt mit verlockenden Delikatessen aus seinen Feinkost und Patisserie-Tresen die immer einen guten Querschnitt der besten Produkte aus Mecklenburg-Vorpommern und darüber hinaus sowohl zum Verkosten vor Ort als auch zum Mitnehmen bereit halten. Knuspriges Brot, gute frische Kuchen und handgemachte Torten, regionale Käsesorten, mediterrane Schinken und Wurstspezialitäten, sowie ausgewählte Weine, kaltgepresste Öle, milde, feine Essige, köstliche Senfsorten und Spezereien laden alle Genießer zum Schlemmen ein. Die gemütlich gestaltete, vor Wind und Regen geschützte Gartenterrasse zur Ostsee und der besonders schöne, windgeschützte Innenhof mit Holzdeck-Terrasse beim Restaurant laden bei schönem Wetter von morgens bis abends zum Entspannen ein.

Das charaktervolle Restaurant ist der Prototyp eines nordisch geprägten Gasthauses mit Landhaus-Chic in skandinavischem Stil. Dort isst man rund ums Jahr morgens, mittags und abends gut und in freundlichem Ambiente mit Urlaubsgefühlen, passend zum Ostsee-Strand.